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ベタベタフライパンでもうひとがんばりセロリソース レシピ・作り方

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johnny_bean
セロリ、嫌いなご、いねがー

材料(3,4人分)

セロリ
立派なの1本
べたべたのフライパンもしくは豚の脂
適宜
にんにくスライス
1粒分
ケチャップ・ウスターソース
大さじ1
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作り方

  1. 1
    べたべたのフライパンはきっと、どこのご家庭でもご用意できるでしょう。
    これを再加熱しにんにくが焦げる寸前まで炒める。
  2. 2
    火を弱めてスライスしたセロリを投入。
    ぐったりするまで炒めたらケチャップとウスターソースを投入し、よく混ざって香りがたつまで炒める。
  3. 3
    フライパンがさめたらゴムべらなどでかき集め、キレイな容器に入れて冷蔵保存。
    サンドイッチのソース、というか具のひとつとして大活躍。

おいしくなるコツ

タバスコを足したいところだが、風味が飛んでしまいそうなのでそれはサンドイッチを作るシーンでふりかけるのが一番だと思う。

きっかけ

べたべたのフライパンを洗うのが嫌だった。豚の脂はいい味がするのでセロリのくせもとれて、セロリ嫌いの家族のサンドイッチにはさんだろー、と思える逸品が出来上がった。

公開日:2012/02/15

関連情報

カテゴリ
その他のお弁当(大人用)
料理名
豚の脂を利用してセロリをサンドイッチの具に変える。

このレシピを作ったユーザ

johnny_bean ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!

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