茹で野菜をオリーブオイルソースで レシピ・作り方

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お茶丸.
バーニャカウダにするにはアンチョビが無く、オリーブソースを作ったらとても美味しく頂けました☆

材料（２～３人分）

＠ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
大匙２
＠おろしニンニク
1片
＠ハーブソルト（塩とバジル、オレガノ）
小匙２くらい
＠粒マスタード
小匙２
＠黒こしょう
少し
季節の野菜
好きなだけ

作り方

  1. 1
    ソース：
    オリーブオイル大匙２、ハーブソルト適量、おろしニンニク１片、粒マスタード小匙２、黒胡椒少し

    ハーブソルトが無ければ塩とオレガノやバジルで代用できます
  2. 2
    根野菜やブロッコリは茹でて、パプリカやピーマンもさっと湯通ししておくと食べやすいです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ジャガイモや白菜の中の方(黄色い葉っぱ）も美味しく頂けます

きっかけ

アンチョビが無くてバーニャカウダが出来ずオリーブオイルのソースで頂きました

公開日：2011/04/27
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関連情報

カテゴリ
イタリアンドレッシング
関連キーワード
マスタード2011 野菜いっぱい オリーブオイル 粒マスタード
料理名
サラダ

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