ポップ茶で★ビアカクテル風ノンアルドリンク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホップ茶をつくる。鍋にドライホップと水を入れ、強めの中火にかける。煮たったら弱火にし、蓋をして5分煮る。火を止めて1-2時間置いて粗熱を取る。

2. 2

   ザルと厚めのキッチンペーパーで濾す。茶葉はキッチンペーパーでくるんで手でぎゅーっと一滴残らず絞る。450mlくらいできる。
   ※保存性を高めたいので、使い捨ての手袋を使ってください。

3. 3

   ホップ茶を瓶に入れ、完全に冷めたら、ドライマンゴーを入れ、冷蔵庫で一晩以上置く。
   ※100gのドライマンゴーが給水すると150-200gになる。

4. 4

   グラスにホップ茶50ml、レモンスライス1枚、氷グラス半分くらいを入れマドラーでよくかき混ぜる。炭酸水150ml(薄めの場合は200ml)を静かに注ぎ、優しく混ぜてできあがり。

5. 5

   ●給水したドライマンゴーはそのまま食べたり、サラダにしたり、細かく切ってカレーに入れてたり、焼き菓子に混ぜ込んだりするとよい。

6. 6

   ●ドライマンゴーが無い場合→ストレーのホップ茶50mlに対し、メイプルシロップ5mlまたはユウキ食品のコーディアル(※)10mlで代用可。
   ※エーデルフラワー、ライムなど。