チョコレートムースクレープ レシピ・作り方

作り方

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   YouTubeで凄く詳しく丁寧に説明してます【たけ民】で検索して下されば出てきます

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   まずは卵1個牛乳160gグラニュー糖15gを容器に入れ良く混ぜていきます

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   次は薄力粉50gベーキングパウダー1gココアパウダー10gを篩いにかけながら先程の物に入れ混ぜていきます

4. 4

   更に混ぜた液体を濾しながら玉を取り除きます

5. 5

   テフロン加工のフライパンに油を塗りクレープ生地を作っていきます。薄すぎたり小さすぎたりするとリボンが巻き難いです

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   容器にクレープ生地を詰めて置いておきます。次はチョコレートムースを作ります

7. 7

   ココアパウダー10gコーンスターチ23g牛乳250g生クリーム25gグラニュー糖40gを良く混ぜて濾しておきます

8. 8

   ミルクチョコレート60gを計っておき、先程の液体をガス台又はIHでトロッとするまで加熱し火を止めます

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   先程計ったチョコレートを入れ予熱で溶かしていき、クレープ生地にチョコレートムースを流し込み冷凍庫で2時間冷やし完成です