石川県☆歴史を感じる塩にぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラップの上にご飯（半量）をのせる。
   茶碗の上にラップをかぶせておくと作業しやすいです。

2. 2

   三角形ににぎる。
   ご飯のもう半量も同じようににぎる。

3. 3

   ラップをはずし、両面に塩をぱらぱらと振りかけたら完成！（コツ参照）

4. 4

   【日本最古のおにぎり】
   石川県中能登町の杉谷チャノバタケ遺跡で、2000年前の炭化米「日本最古のおにぎり」の化石が出土しました。この地域は「おにぎりの里」として町おこししています。

5. 5

   今回使った能登の揚げ浜塩。

6. 6

   能登の揚げ浜式の塩田。加賀藩（江戸時代）では塩は奥能登の特産品でした。平成になり、規制緩和の流れに伴って塩の専売制が廃止になったことで、昔ながらの塩田が多く復活したそうです。

7. 7

   今回使ったNEWクレラップです。