モチモチ♡シナモンベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉、砂糖、ドライイーストを入れ混ぜます。
   真中にぬるま湯を入れてよくこねます。

2. 2

   初めはこねにくいですが、だんだんまとまり固くなってきます。頑張って10分ほどこね続けます。

3. 3

   レーズンを入れ、均等に４つにカットします。カットした部分を下に向け、丸くします。

4. 4

   10分生地を寝かすのですが、乾燥しないようにぬれた布巾をかけその上からラップをします。

5. 5

   こんな感じに少しつやが出ます。

6. 6

   手で伸ばし、細長くしたものをくるっとドーナツ型にします。

7. 7

   お湯に砂糖を入れ、沸騰したら各面2分ほどゆでます。

8. 8

   オーブンを220℃に温めておきます。
   ベーグルの下にオーブンシートを敷き、ベーグルとベーグルの間を少し開けておきます。

9. 9

   オーブン220℃で15分程焼き、できあがり！