さつまいものオリーブオイルサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもはよく洗って、皮つきのまま1.5ｃｍ角に切る。
   鍋にかぶるくらいの水と一緒に入れて、柔らかくなるまで茹でる。

2. 2

   玉ねぎは横半分に切り、薄くスライスする。水にさらしたあと、キッチンペーパーに包んでギュッとしぼり、水気をしぼる。

3. 3

   ボウルに茹でたさつまいもと玉ねぎを入れて、まず、酢・塩・こしょうで和える。
   その後にオリーブオイルを加えてしっかりと混ぜる。
   最後にレーズンを加えてサッと和えたら完成。