クレープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、砂糖、塩はよく合わせてふるう。
   ふるったボウルにふるった薄力粉、砂糖、塩、卵を入れ、混ぜ合わせる。

2. 2

   牛乳を少しずつ加え、その都度ダマにならないようよく混ぜる。

3. 3

   ラップをかけ、1～2時間冷蔵庫で寝かせる。

4. 4

   弱火で熱したフライパンにバターを入れ、冷蔵庫から取り出した生地をお玉ですくい薄く流し入れる。

5. 5

   クレープの縁がきつね色に焼けてきたら、裏返す。目安は始め2分、裏返して30秒。

6. 6

   クレープを皿に取り、再びバターを加えて薄く伸ばし、同様に繰り返し焼く。

7. 7

   1/3に折りたたみ、その上から黒粉砂糖をふりかける。