さくさく自家製フライドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて1.5cmぐらいの幅の棒状に切って水に20分以上さらし、水分をふきとる。

2. 2

   揚げ油を140℃に熱し、じゃがいもを入れて3～4分揚げ、一度取り出す。

3. 3

   揚げ油を190℃に熱して2のじゃがいもを入れ、箸で混ぜながらこんがりと揚げる。

4. 4

   取り出したら熱いうちに塩をふって完成。