塩漬けサーモンと新たまねぎのパスタ レシピ・作り方
材料（１人分）
- パスタ フリッジ
- ８０～１００ｇ
- サーモン
- ８０ｇ
- （サーモン塩漬け用）
- ★砂糖
- 大さじ１
- ★塩
- 小さじ１
- ★ディル
- ２本
- 新たまねぎ
- 小１個
- にんにく
- １かけ
- サラダ油
- 大さじ１
- 牛乳
- 大さじ２
- 胡椒
- 少々
- ディル みじん切り
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 塩漬け用の砂糖、塩を混ぜ合わせ、広げたラップの上に半量をのせ、ディルを１本置いて、その上にサーモンをのせる
上から残りの塩・砂糖をのせて広げ、ディルをのせ、ラップでしっかり包む
-
- 2
- バットの上にのせて、冷蔵庫で１日保存して、塩漬けサーモンにする
-
- 3
- パスタをパッケージの表示に従って、塩水で茹でる
-
- 4
- たまねぎはスライスする
にんにくはみじんぎりにする
２のサーモンは表面を洗ってから、ダイス状に切る
-
- 5
- 鍋（フライパン）にサラダ油を入れて火にかけ、にんにくを加える
にんにくの香りがたってきたら、たまねぎをしんなりするまで炒める
-
- 6
- サーモンを加えて、サーモンに火が通ったら、牛乳を加えてかき混ぜて、３のパスタを加える
-
- 7
- 胡椒を加えて火を止めて、ディルを入れて混ぜる
きっかけ
早く消費しないといけない冷凍サーモンがあったので。
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