アップルロール♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   リンゴジャムを作る
   
   レシピID：1170010666参照

2. 2

   強力粉をふるってボウルにいれ、砂糖と塩を両サイドにおく。
   砂糖めがけてぬるま湯ぐらいにあたためたお水180ccを投入して
   その上からイーストをいれて混ぜる

3. 3

   ざっくり混ざったら　ココナッツオイルを入れて混ぜ、打ち粉をしたまな板の上でこねる

4. 4

   ５分から１０分ぐらいこねたら丸く成型してボウルにいれラップをし、
   室温で50分ほったらかす（一次発酵）

5. 5

   一次発酵が終わったら
   また打ち粉をしたまな板の上に乗せてガス抜きし、半分にカットしてまた丸く成型し直してバットにいれ、固くしぼった布巾をかけて１０分放置（二次発酵）

6. 6

   二次発酵が終わったら、
   ガス抜きしながらまな板の上で長方形に綿棒で伸ばす　縦１５cm横２５cmぐらい

7. 7

   伸ばした生地の上にリンゴジャムをまんべんなく乗せてくるくる巻き、
   ４等分する。
   これを２つ分繰り返す。

8. 8

   エンゼル型の内側にまたココナッツオイルを塗り
   ７でつくった種をつめる

9. 9

   固くしぼったぬれふきんをかけてまた40分ほったらかす。

10. 10

    200℃に熱したオーブンにいれて15分焼く

11. 11

    さめたところに
    粉砂糖と牛乳を混ぜたものをスプーンでかけてアイシングし、その上に粉砂糖を振りかけて出来上がり♪