マッシュルームとたらこのトースト レシピ・作り方

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eccorantan
マッシュルームとたらこを合わせたお手軽トースト。きのことたらこの風味がマッチして美味しい一品に仕上がりました。レモンと昆布茶使いがポイントです。

材料(1人分)

イングリッシュマフィン
1個
マッシュルーム
3~4個
レモン汁
小さじ1/3~
たらこ
小さじ1~
エキストラバージンオリーブオイル
小さじ1
昆布茶
少々
マヨネーズ
適量
白炒りごま
適量
大葉
1枚程度
刻み海苔
適量

作り方

  1. 1
    たらこはスプーンなどを使って皮をのぞき、オリーブオイルと昆布茶を加えて混ぜる。
  2. 2
    マッシュルームはスライスしてレモン汁を絡め、1を加えて全体的に絡める。
  3. 3
    2つに割ったマフィンに2を乗せてマヨネーズを絞り、胡麻をふって色よくトーストする。
  4. 4
    手でちぎった大葉を散らし、刻みのりをあしらって完成です。

おいしくなるコツ

たらこは商品により塩味が異なるので味を見て適量お使いください。 たらこは明太子でも結構です。 マッシュルームは椎茸やエリンギ等他のキノコでも美味しく作っていただけます。

きっかけ

きのこ+たらこの組み合わせが好きなので、今回大好きなマッシュルームとたらこを合わせてトーストを作りました。

公開日:2012/10/03

関連情報

カテゴリ
ピザトースト
関連キーワード
マッシュルームトースト たらこトースト 朝食 おつまみ
料理名
たらこときのこのトースト

このレシピを作ったユーザ

eccorantan 田舎暮らしを満喫する「働く母」です。料理は大好きなのですがお弁当は苦手です。皆様の素敵なレシピでお勉強させていただきたいと思っています。よろしくお願いします。

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