クリームチーズ入りオニオンブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに強力粉、三温糖、塩、ドライイーストを入れて混ぜたら、ぬるま湯を注ぎ入れスプーンでよく混ぜて、3分吸水させる

2. 2

   溶かしバターを加えて、手で5分ほど良く捏ねたら、ラップをして5分休ませる

3. 3

   みじん切りした玉ねぎを加えて捏ねながら混ぜたら、ひとまとめにして綺麗なボウルに入れ替え、ラップをかけて倍の大きさになるまで室温で発酵させる

4. 4

   分量外の強力粉大さじ1を打ち粉にした台で6等分に切り分け、丸めたら、6個に切り分けたクリームチーズを中央に入れて丸く成形し、間を空けてオーブンペーパーを敷いた天板に並べる

5. 5

   ふわりとラップをかぶせて、ひとまわり大きくなるまで発酵させたら、お好みでトップにクープを入れて(入れなくても可)180度のオーブンで15-20分焼く