材料（20人分）
- ゴールデンベリー
- 250g
- グラニュー糖
- 250g
- レモン
- 1個
- りんごジュース
- 大さじ2
作り方
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- 1
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- ゴールデンベリーは、外皮から取り出して、水洗いする
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- 2
- ゴールデンベリーにナイフの先で穴を開けて鍋に入れる
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- 3
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- レモンからレモン汁を絞り2に加える
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- 4
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- りんごジュースとグラニュー糖を加えて混ぜたら、鍋を弱火にかける
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- 5
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- よく混ぜながら弱火で煮込む
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- 6
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- ゴールデンベリーを強く潰すと、熱い汁が弾け飛ぶので注意しながら、煮る
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- 7
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- ゴールデンベリーの皮が透き通ってきたら、小皿にスプーン一杯分取り出して、冷ましてトロミがついていたら、火を止める
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- 8
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- 綺麗な瓶やポットに入れて冷ます
きっかけ
ゴールデンベリーを育てたのがたくさん採れたのでジャムを作ってみた
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