簡単！手作りの鮭フレーク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭の臭みや脂をとるため、フライパンに鮭をならべ、浸るまで水を入れます。3分程度、色が変わるまで加熱します。(中まで火が通らなくても大丈夫です。)

2. 2

   フライパンのお湯を捨て、鮭の皮と骨をとります。

3. 3

   フライパンに鮭を入れ、ほぐしながら、酒・みりん・しょう油を入れ、味がなじんだら、白ごまをふって出来上がり。冷蔵庫で１週間、冷凍で１ヶ月保存可能です。