HBでデーツパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パンケースに☆を中央を高くして入れ、水を周囲に回しかけ、イースト容器にドライイーストを入れ、パン生地コースを選びスタートしピピット鳴ったら取り出します。

2. 2

   デーツジャムとラムレーズン（12粒残す）を混ぜておきます。

3. 3

   １２等分して丸めて濡れふきんをかぶせ15分程おき、手のひらで平たく伸ばし、ジャムを乗せ包んで裏返し平たく押して天板に並べ、４０度ほどで30～40分(1.5倍）発酵させます。

4. 4

   ラムレーズンを一つ乗せて軽く押し、190℃に予熱したオーブンで16分ほど、軽く焼き色がつくまで焼きます。

5. 5

   パナソニック ホームベーカリーＳＤ－ＢＨ１０４を使用。全粒粉は日清製粉・グラハムブレッドフラワーを使用。実際には、２種類同時に焼いています。材料半量で６個分になります。