梅干しと粉チーズのお米パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米180gを研ぎ、たっぷりの水に浸水し一晩置きます。

2. 2

   米をザルに上げます。

3. 3

   米をスプーンですくい、しっかり水気を切りながらミキサーカップに入れていきます。※浸水した米、230gを使います。

4. 4

   3に、オリーブオイル、砂糖、塩、粉チーズ、ぬるま湯を加えます。

5. 5

   最後にドライイーストを加えたら、ミキサーカップの蓋をし、30秒撹拌し1分置きます。

6. 6

   30秒撹拌し、1分置くを後3～4回程繰り返し、米の粒がなめらかになり、ザラつきがなくなるようにします。

7. 7

   型に流し入れてオーブンの発酵機能、40℃で30分発酵させて、生地が1.5倍になったら室温におきます。
   オーブンを180℃に予熱します。

8. 8

   室温に1時間半ぐらい置き、生地が2倍になったら、刻んだ梅干しをのせます。

9. 9

   180℃のオーブンで40分焼きます。

10. 10

    切り分けていただきます。