ベーコンとコーンのパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無塩バターは室温に出して柔らかくしておきます。

2. 2

   ○の材料をニーダーやホームベーカリー等に入れ、一次発酵まで終了させます。

3. 3

   ベーコンは8mm幅に切ります。
   玉ねぎは薄切りにします。
   冷凍粒コーンは熱湯でゆでて水気を切り、冷ましておきます。

4. 4

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコン・玉ねぎを炒めます。
   玉ねぎが透き通ってきたらコーンを加えて塩・こしょうを加えて混ぜ、冷まします。

5. 5

   一次発酵の終了した
   生地を台に出し、丸め直して布をかぶせて10分生地を休ませます。

6. 6

   ⑤を麺棒で20cm×20cm程の大きさに伸ばします。
   ④を生地の上4cmを残して全体に広げます。

7. 7

   下からクルクル巻きます。
   横から具材が出てくるので、出てきた中身を戻しながら気をつけて巻きます。

8. 8

   巻き終わりは指でしっかりと閉じます。

9. 9

   8等分に切り、アルミカップに入れます。
   隅のものは切り口を上にして入れます。

10. 10

    天板に並べ、2倍の大きさになるまで二次発酵させます。

11. 11

    だいたい2倍の大きさになれば二次発酵は終了です。

12. 12

    オーブンを200度に予熱し始めます。

13. 13

    余熱をしている間に、表面につや出し用とき卵を塗ります。
    上にトッピング用マヨネーズを絞ります。

14. 14

    オーブンの予熱が終了したら180度に下げて13～18分焼きます。
    お好みの焼き色に仕上げて下さい。

15. 15

    網などにのせて冷まして出来上がりです。