薄力粉だけでサクサク！ピザ生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに粉類と塩を混ぜておく。イーストを水でとかし、粉の入っているボールにいれ、なめらかにまるまで、よくこねる。

2. 2

   乾燥しないように、大きなビニール袋などにいれて、夏は冷蔵庫の野菜室で、冬は室温の低いところで、一晩2～3倍になるまで発酵させる。

3. 3

   朝2～3倍に発酵していたら、2分割して、30分～1時間ほど休ませる。

4. 4

   薄く円になるよう、のばす。

5. 5

   好みのトッピングをして、250度に温めておいたオーブンで15分ほど焼く。

6. 6

   写真はチーズだけで焼いた生地にオリーブ油をかけ、残り物のサラダをのせました。