ポップコーン（フランス産バターで仕上げた！） レシピ・作り方

作り方

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   ポップコーンの種をあちこちで買ってみました。
   
   ジュピター、業務スーパー、イオン、ドンキ、ダイソー、楽天。
   
   少しずつ値段が違うのですが味はほぼ同じ！（笑）

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   ポップコーンの種はお皿に量っておく。

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   フライパンに油を入れてすぐに1粒だけポップコーンの種を入れる。
   
   タイマーをスタートして、種をじっと見つめる。
   種が少し焦げてきます。あまり焦げない方がよいが。

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   右から左へとポーンと飛びましたよ。他の豆を入れていい合図です。
   
   これをやってみないと焦げて爆ぜない豆が多くなります。教えてもらったんですが、だからか〜と納得。

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   量っておいたポップコーンの種をいっぺんに入れて油の海で全体に油をまとわせる。
   
   火加減は中火~強火。
   早くも2~3個爆ぜてきました。
   ここからが楽しいですよ。

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   ポンポコポンポコとどんどん爆ぜてきたらフライパンをゆする。不発弾をなるべく火の上に持ってきたいのです。
   
   IHだったら上手くいくのかな？

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   フライパンと蓋の高さ（深さ）によって種の量は変わりますが、うちのフライパンとフタの関係性だと30gが限界のようです。

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   爆ぜる音がしなくなったらそっと蓋をずらす。

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   コショウとフランス産バターを蓋の端っこから加える。
   
   たまに不発弾がここでポンポコ爆ぜることがあって危ないです。
   
   バターを溶かしてコショウと共になじませる。

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    もう不発弾に襲われないと仮定して全体を混ぜてフランス産バターとコショウをなじませる。

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    コツはポップコーンの種に油が半分くらい浸ってるとうまく爆ぜるようです。
    
    油ケチったらいまひとつでした。