キャロットラペの漬け汁を再利用してコールスロー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに◇を入れて、砂糖と塩を溶かすためにしっかり混ぜる。

2. 2

   にんじんは薄切りにしてから細切りにし、①のボウルに入れる。
   キャベツも千切りにして、①のボウルに入れる。
   ※ にんじん、キャベツともに、今回は1.3mm厚のスライサーを使用

3. 3

   そのまま30分置いておく。
   キャベツとにんじんがしんなりしたら、何回か分けてキッチンペーパーに包んでしっかり水分を切る。
   ボウルを洗い、そこに水気を切ったキャベツとにんじんを戻す。

4. 4

   ③のボウルにカニカマを割きながら入れる。
   さらに、マヨネーズを加えて混ぜ合わせたら出来上がり。