観音池ポークのカツサンド・ハニーマスタード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は、都城市のふるさと納税で届く「観音池ポーク」を使用します。

2. 2

   観音池ポークは筋切りをして、小麦粉・溶き卵・パン粉をつけ、160度ぐらいの油で低温から揚げ、180度ぐらいに上げて、衣がパリッと揚がれば油から取り出し、網に立てて置き、油をきる。

3. 3

   パンは軽くトーストし、片面にバターを塗る。粒マスタードと蜂蜜を混ぜたものを上から重ねて塗る。

4. 4

   ベビーリーフは洗って水気を切り、ドレッシング（材料全てを混ぜる）で和える。

5. 5

   パンにトンカツ、ベビーリーフサラダをのせ、パンを乗せ、食べやすい大きさに切る。