ちぎりパン(チョコチップ) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＨＢに牛乳、強力粉、砂糖、塩を入れて｢パン生地｣スタート。５分後にバターを入れて取消再スタート。さらに5分後にドライイーストを入れる。

2. 2

   最後のこねのときにチョコチップを入れる。一次発酵がすんだら取り出す。

3. 3

   16等分してベンチタイム15分。
   丸め直してスクエア型に並べる。
   スクエア型は18cmを使っています。

4. 4

   濡れふきんをかけて二次発酵。
   全部すきまなくくっついたら頃合いです。
   180度で13分～15分焼いたら完成。