赤ワインを使った　エリンギのトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギを洗って切ります
   
   縦に２～３等分にします

2. 2

   フライパンを弱火で温めて、マヨネーズを少量入れます
   
   エリンギを入れ塩・コショウをしっかりして炒めます
   
   軽く火が通る程度でＯＫです

3. 3

   トマト缶と赤ワインを加えます
   
   トマトのホールは、菜箸やスパチェラ、お玉等で細かく潰します

4. 4

   砂糖・オイスターソースを加え、弱火で混ぜながら煮詰めます
   
   焦げ付かないように気をつけます
   
   汁気が少なくなってきたら出来上がりです

5. 5

   パスタや、お肉、魚、サラダ等お好みで使ってください
   
   例、パスタにかけて