大葉・エリンギ・トマトのコンソメスープスパゲティー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりの水＋塩大匙１を沸かし、グラグラと沸騰したら麺を入れる。
   
   麺を時々かき混ぜてほぐす

2. 2

   大場は細かく切り、トマトは２cm角に、ハムはイチョウ型に８等分に切り、エリンギは縦に２～３等分にします。
   タマネギは５mm幅でスライスです。

3. 3

   鍋でハム・タマネギ・エリンギを弱火で炒めます。
   
   たまねぎが色付いて来たら、水・コンソメを入れて弱火で５分程煮込みます。
   溶き卵を入れて軽く混ぜます。

4. 4

   麺をかなりかためで茹で上げます。（アルデンテの前）
   
   ３に麺とトマトを入れて調度良いかたさまで茹で上げます。
   塩・コショウで味を調えます

5. 5

   麺がアルデンテで、トマトに火が通って少し崩れているくらいが調度良いです。
   
   スープごとお皿に盛って大葉を散らして出来上がりです

6. 6