材料（１２人分）
- ☆ タルト生地
- 冷たいバター
- ６０ｇ
- 薄力粉
- １２０ｇ
- 卵黄
- １個
- 砂糖
- ４０ｇ
- ☆ フィリング（アーモンドクリーム）
- バター
- ４０ｇ
- アーモンドパウダー
- ９０ｇ
- 砂糖
- ５０ｇ
- 卵
- １個+卵白1個
- ラム酒
- 小さじ１
- ☆ デコレーション
- 粉砂糖
- 適宣
- いちご
- １パック
- 生クリーム+砂糖
- １００cc+大さじ１
作り方
-
- 1
-
- タルト生地の材料を、フードプロセッサー（メタルブレード）で混ぜて中フライパンの底一面と、側面下から３／４位まではり付ける。
-
- 2
-
- アーモンドクリームの材料をフードプロセッサー（メタルブレード）で混ぜ、中フライパンに流し込む。
-
- 3
- ふたをして、インダクションレンジプレート１６０°で、３５分。（またはＩＲタルトⅡ）
-
- 4
- できあがったらケーキクーラー に取り出し、冷めたら、生クリームといちごでデコレーションする。
-
- 5
- ※フィリングはカスタードクリームでもＯＫ！
＜カスタードクリーム＞
・牛乳 １００ｃｃ
・砂糖 ５０ｇ
・卵 １個
・薄力粉 大さじ１
・バニラオイル 適宣
-
- 6
- ☆カスタードクリームの材料をフードプロセッサー(メタルブレード)でよく混ぜる。インダクションレンジ（タルトⅠ）で焼く。
おいしくなるコツ
タルトのバターは冷たいほうがサクサクに仕上がります。フィリングのバターは室温に戻しておきます。
きっかけ
いちごの季節に教わりました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません