基本のパン生地de❤マヨにんにくスパイス・ドッグ❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地は
   
   基本の❤総菜パン生地❤
   レシピID: 1090002803
   
   全量で作ると、
   スリムパウンド２本分になります。

2. 2

   捏ねあがったら生地を取り出して2分割。
   
   ↑を更に4-5分割。
   
   ↑を丸めてベンチタイム１５分。

3. 3

   ベンチタイムが終わったら2を成形して行きます。
   
   打ち粉をたっぷりふりかけた台の上にとじ目を下にして置き、手で上から押さえながら楕円形を作る。

4. 4

   ３分の１を中央に倒す。
   反対側も中央に向かい倒す。
   
   次に半分に折り、とじ目をしっかり付ける。
   
   端っこを手で伸ばすように引っ張りながら先端を調える。

5. 5

   とじ目を下側にして濡れ布巾をかけて２次発酵。
   ２倍に膨らむまで待機。

6. 6

   約２倍に膨れたら完了。

7. 7

   ６に縦一直線にクープを入れる。
   
   ↑の切り込みへマヨネーズを絞りにんにく粉末を掛ける。
   
   ↑の上にペパーステーキシーズニングを振り掛ける。

8. 8

   １９０度余熱完了オーブンで２０分～２５分焼いて完成です❤