カレー生地のハムロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地の材料全てをホームベーカリーに入れ、一次発酵まで行います。

2. 2

   粉を振った台に生地を出し、軽くガス抜きをしたら、14分割(約47〜50g)にし、丸めて間隔をあけて置き濡れ布巾を被せて15分ベンチタイム

3. 3

   綿棒で丸く伸ばし、ハムを重ね更に綿棒で伸ばしたら、端からクルクルと巻き巻き終わりを下にしておく。
   ＊ハムはキッチンペーパー等でしっかり水分を拭き取りして下さい。

4. 4

   3を3等分に切り、アルミ箔に並べ、仕上げ発酵を40°で20〜25分行います。

5. 5

   仕上げに、全卵を刷毛で塗りマヨネーズをお好みの量を中央部分に絞り、玉ねぎみじん切りとパセリで飾ります。
   ＊私は残っていたコーンも、この段階で乗せました。

6. 6

   180°に予熱したオーブンで12分程焼いて出来上がりです。