ダブルオニオンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ2個は皮をむいて上下の部分を少し切り落とす。

2. 2

   耐熱容器に並べてふんわりラップをかけて電子レンジで加熱する（600ｗで5分）。

3. 3

   もう1つの玉ねぎは繊維と垂直に7mm幅の輪切りにする。

4. 4

   手で輪になるようにほぐしたら、中心の部分だけ70g分をみじん切りにする。

5. 5

   豚肉はひと口大に切って、にんじんはみじん切りにする。

6. 6

   フライパンに油を熱し豚肉を炒める。

7. 7

   みじん切りの玉ねぎとにんじんを加えてさらに炒め、しんなりしたら水を加える。

8. 8

   あくを取りながら10分煮る。

9. 9

   いったん火を止めてカレールウを溶かし、2の玉ねぎを加えてさらに5分煮る。

10. 10

    玉ねぎは途中で上下を返す。

11. 11

    ボウルにホットケーキミックスと水を合わせて衣を作る。

12. 12

    小さめのフライパンで油を中温に熱し、4の残りの玉ねぎを1つずつ衣を付けて揚げる。

13. 13

    器にご飯とカレーを盛り、丸ごとの玉ねぎとオニオンリング、刻んだパセリをのせる。