かぼちゃとベーコンのマッシュサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種とわたを取り除き、所々皮をむいて5㎝角に切る。

2. 2

   耐熱皿に並べて水小さじ1（分量外）を振り、ふんわりラップをかけて電子レンジで加熱する（600Wで2分半～3分）。

3. 3

   いんげんは4等分に切ってさっと塩茹で（塩分量外）する。

4. 4

   【A】を合わせておく。

5. 5

   アーモンドは焼き色が付くまで乾煎りする。

6. 6

   ベーコンを1㎝角の棒状に切り、オリーブオイルを熱したフライパンで炒める。

7. 7

   焼き色が付いたら火を止めて2のかぼちゃを加える。

8. 8

   マッシャーなどでかぼちゃをつぶしたらいんげんと【A】を加えよく混ぜる。

9. 9

   塩とこしょうで味を調え、器に盛ってアーモンドをのせる。