かつおのフライ　大葉タルタルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かつおは厚さ2cm程度に切って塩とこしょうを振る。

2. 2

   【A】のゆで卵と玉ねぎ、大葉を細かく刻み、その他の材料と合わせてタルタルソースを作る。

3. 3

   かつおの表面の水分をキッチンペーパーで拭いて、薄力粉と溶き卵、パン粉で衣を付ける。

4. 4

   フライパンに2㎝程度の油を入れて火にかけ、3のかつおをきつね色になるまで揚げる。

5. 5

   器に盛ってタルタルソースをかけ、千切りキャベツをそえる。