かつおのカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かつおは薄くスライスして塩を振る。

2. 2

   5分おいて表面に出てきた水分はキッチンペーパーで拭き取る。

3. 3

   にんにくは薄切りにする。

4. 4

   フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火にかけ、にんにくが色付いてきたら取り出す。

5. 5

   フライパンに残ったオリーブオイルにバルサミコ酢としょうゆ、砂糖を加えてよく混ぜる。

6. 6

   器にかつおを並べて5をかける。

7. 7

   にんにくをのせて粗挽き黒こしょうを振り、イタリアンパセリを飾る。