フライパン焼き鳥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉はキッチンペーパーで余分な水分を取る。

2. 2

   一口大に切り、塩（ひとつまみ）をふる。

3. 3

   ししとうは竹串などで数カ所穴をあける。

4. 4

   長ねぎは長さ4㎝に切り、表面に切り込みを入れる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を皮目を下にして置き、空いたところに長ねぎ、ししとうを並べて中火にかける。

6. 6

   ねぎ、ししとうは火が入ったら取り出し、塩（ひとつまみ）をする。

7. 7

   鶏肉は皮目が焼けたら面を返し、身を火が入れば取り出す。

8. 8

   フライパンの油をキッチンペーパーで取り、【A】を入れて煮立てる。

9. 9

   軽くとろみがついたら鶏肉、ねぎ、ししとうを戻してさっと絡めて器に盛る。