ロールキャベツ　デミグラスソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとにんじんは５mm角に切ってバターで炒め、バットなどに広げて冷ます。

2. 2

   キャベツは芯を削ぎ落してから茹でて、ざるにあげて水けを切る。

3. 3

   【A】のパン粉と牛乳を合わせる。パセリはみじん切りにする。

4. 4

   ボウルにひき肉と【A】の材料、1の玉ねぎとにんじんを入れて混ぜる。

5. 5

   4等分にしてそれぞれキャベツで巻いて爪楊枝でとめる。

6. 6

   鍋に【B】の材料を入れて火にかけ、沸騰したら5を並べて落し蓋をする。

7. 7

   弱火で10分煮たら裏返し、さらに5分煮る。

8. 8

   爪楊枝を取って器に盛り、パセリを散らす。