チキンカツサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は2つに切り分け、厚い部分に包丁を入れて均一にする。

2. 2

   両面に塩とこしょうをふる。

3. 3

   キャベツはせん切りにする。

4. 4

   食パンは軽くトーストして、バターは室温に戻しておく。

5. 5

   卵を溶いて薄力粉を加え、よく混ぜてバッター液を作る。

6. 6

   2の鶏肉をくぐらせてからパン粉で衣を付ける。

7. 7

   フライパンに2㎝程度の油を入れて火にかけ、中温で鶏肉を揚げる。

8. 8

   3分たったら裏返し、さらに3分揚げる。

9. 9

   食パンにバターを塗ってキャベツを広げ、中濃ソースと粒マスタードを混ぜたものを塗ったチキンカツを、ソースの面を下にしてのせる。

10. 10

    バターを塗ったもう1枚の食パンではさんでワックスペーパーなどで包む。

11. 11

    落ち着いたら半分に切る。