たらとじゃがいものグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて厚さ5ｍｍに切る。

2. 2

   たらは塩（分量外）を振って3分おき、表面の水分をキッチンペーパーで拭いて食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋に牛乳とバター、じゃがいもを入れて火にかけ、鍋のふちがふつふつしてきたら弱火にして3分煮る。

4. 4

   薄力粉を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。

5. 5

   ソースにとろみが付いたら塩とこしょうで味を調える。

6. 6

   耐熱皿に入れてたらをのせ、粉チーズとパン粉をかけてオーブントースターで焼き目がつくまで焼く。

7. 7

   仕上げに刻んだパセリを散らす。