サーモンのモザイク寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は洗って硬めに炊飯する。

2. 2

   炊き上がったら熱いうちにすし酢を加えて酢飯を作る。

3. 3

   サーモンとえびは3～4cm角に切りそろえる。

4. 4

   ほたては厚さを3等分する。

5. 5

   きゅうりは3～4cmの長さの薄切りにする。

6. 6

   かいわれ大根は先の部分を切り、みょうがは外側の部分をみじん切りにする。

7. 7

   保存用コンテナにご飯を平らに詰めて皿に取り出す。

8. 8

   バランスよく具材（サーモン、えび、ほたて、うす焼き卵、きゅうり）を並べて、飾り用の材料（いくら、かいわれ大根、みょうが、白いりごま）をのせる。