材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- ズッキーニ
- 1/3本
- パプリカ（黄）
- 1/4個
- ミニトマト
- 4個
- 塩、こしょう
- 各少々
- オリーブオイル
- 小さじ2
- A: プレーンヨーグルト（無糖）
- 大さじ3
- A: カレー粉
- 小さじ2
- A: おろしにんにく（チューブ）
- 小さじ1/2
- A: 砂糖
- 小さじ1/2
- A; 塩
- 小さじ1/4
作り方
-
- 1
- 鶏もも肉はぶつ切りにする。
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- 2
- ポリ袋にAの材料と鶏もも肉を入れる。
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- 3
- 空気を抜いて閉じて軽くもむ。
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- 4
- 冷蔵庫で1時間（または一晩）漬ける。※調理時間外
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- 5
- ズッキーニは輪切りに、パプリカは縦に4つに切る。
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- 6
- フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜を焼く。
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- 7
- 焼き色が付いたら塩とこしょうをふり、取り出す。
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- 8
- そのままのフライパンで❶の鶏もも肉を漬けだれごと焼く。
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- 9
- 焼き色が付いたら裏返し、ふたをして弱火で火が通るまで焼く。
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- 10
- 器に盛り野菜を添える。
おいしくなるコツ
・鶏肉は焦げやすいので火加減に注意して焼きます。
きっかけ
調味料に漬けたらあとは焼くだけ！そのまま焼くから、拭き取る手間なし！
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