あさりのトマトクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂抜きして良く洗う。

2. 2

   トマトは2cm角に切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。

3. 3

   にんにくとパセリはみじん切りにする。

4. 4

   スパゲッティは袋の表示通りに茹でる。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りがたってきたら酒、あさりを入れ中火にしてふたをする。

6. 6

   あさりの口が開いたらいったん取り出す。

7. 7

   そのままのフライパンに玉ねぎとトマトを入れて炒め、トマトが崩れてきたら牛乳と塩、砂糖、こしょうを加える。

8. 8

   軽く煮詰めたら茹で上がったスパゲッティを入れて絡める。器に盛りパセリをふる。