れんこんきんぴら豆腐バーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きんぴらはトッピング用に少しとっておき、残りは粗みじん切りにする。

2. 2

   青ねぎは小口切りにする。

3. 3

   豆腐はしっかり水切りしておく。

4. 4

   ボウルに合いびき肉、塩、こしょうを入れよくこねる。

5. 5

   豆腐、卵、パン粉をむらなく混ぜ、きんぴらを加え成形する。

6. 6

   フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、ハンバーグを並べ蓋をし3分、面を返して3分蒸し焼きにする。この時まいたけも一緒に焼く。

7. 7

   器に盛り、大根おろしと青ねぎを載せ、ぽん酢をかけていただく。