ピーマンとブロッコリーの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは縦に半分に切って、種とわたを取る。ブロッコリーは小房に分けて硬めに茹でる。ボウルにひき肉とAの材料を入れてよくこねる。

2. 2

   ピーマンの内側とブロッコリーの裏側に薄力粉をまぶし、ひき肉を詰める。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱して、ピーマンとブロッコリーをひき肉側を下にして並べて焼く。ブロッコリーは時々向きを変える。

4. 4

   焼き色が付いたら、それぞれ野菜が下になるように返す。酒を振り入れふたをして、弱火で2分蒸し焼きにする。ケチャップとウスターソースを合わせておく。

5. 5

   火を止めてからソースを加え、全体に絡める。