たことおくらのさっぱり丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは表面に塩をまぶし、熱湯で1分茹で、ガクを切り落とし薄い小口切りにする。きゅうりは薄切りにし、塩を少しまぶし、しんなりしたら水気を絞る。長いもは皮をむき、すりおろす。

2. 2

   たこを1口大に切り、ビニール袋に入れ、綿棒などで軽くたたく。袋から取り出し、ペーパーで水気を取りAと和える。

3. 3

   器にご飯を盛り、刻み海苔を敷く。たこ、オクラ、長いも、きゅうりを載せ、残ったAをかける。