給食風黒砂糖パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を全てボールの中に入れて混ぜる。

2. 2

   1をボードに出し、よく捏ねる。

3. 3

   2をボールに戻してラップをし、40℃の電子レンジで50分一次発酵。

4. 4

   3が発酵したら、ボードに出し、めん棒で生地を優しく伸ばし、クルクルと巻き、閉じ目を下にして、ラップをかけて45℃の電子レンジで20分二次発酵。

5. 5

   4を200℃のオーブンで15分焼いて完成。