ブルーベリクリームチーズパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉、イースト、砂糖、水、塩、バター、卵黄をボールで混ぜて捏ねる。

2. 2

   1が捏ねあがったら、冷凍ブルーベリーも入れて捏ねる。

3. 3

   2を丸めてボールに入れ、電子レンジで40℃で50分1次発酵。

4. 4

   クリームチーズを器に測っておく。

5. 5

   3で発酵した生地をボードに取り出し、めん棒で平にし、測っておいたクリームチーズを三等分して、ちぎって並べる。

6. 6

   5をクルクルと端から巻く。

7. 7

   6をクッキングペーパーを敷いたパウンド型に並べ、電子レンジで45℃で20分2次発酵。

8. 8

   7が発酵したら、真ん中にクープを入れバターをのせて、200℃のオーブンで25分焼く。