チョコチップちぎりパン♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生イーストに砂糖ひとつまみとぬるま湯を浸るくらい入れておく

2. 2

   ホームベーカリーの器に残りのぬるま湯と砂糖、塩、バター、強力粉とココアとスキムミルクをふるったものを入れて１を入れてこねる20分。

3. 3

   ホームベーカリーで一次発酵35分

4. 4

   生地を4等分にして丸めて濡れぶきんをかけてベンチタイム20分

5. 5

   成形→綿棒で四角に伸ばしてチョコチップを散らしてはじから巻いていく。4等分に切る。これを４個つくりクッキングペーパーをひいた型に4×4に並べていく。

6. 6

   2次発酵25分。ボールにぬるま湯をはって上に置いて25分。オーブンの発酵コースでもOK。乾燥防止にラップします

7. 7

   200度に余熱したオーブンを190度に下げて18分焼いて出来上がり