スコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無塩マーガリンを1㌢角に切って、冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   ボウルに薄力粉からベーキングパウダーまでの材料を合わせてふるいにかけておきます。

3. 3

   製菓用カードをお持ちの方はカードで刻み込むように①を②に混ぜ込んでいきます。
   私は持ってないのでバットに①と②を入れ、お好み焼きのへらで切り混ぜていきました（笑）

4. 4

   ③でバターが細かくなり、全体がさらさらになったら、一度冷蔵庫で30分冷やします。
   その後牛乳を少しずつ加えながら手でまとめるようにします。

5. 5

   ④の生地を、打ち粉を少し敷いた台の上に載せて、長方形にのばし、3つ折りにしてラップで包み、冷蔵庫で20分間休ませます。

6. 6

   20分後、先ずオーブンを210℃の13分で予熱します。
   ⑤の生地を2㌢の厚さにのばします（9個分）。
   3,5㌢厚だと約6個分です。↓

7. 7

   ⑥のように丸く型抜きした生地に、刷毛などで牛乳を薄く（分量外）ぬります。
   予熱が終われば、生地をオーブンに入れて焼きます。
   焼き上がりがこちら↓

8. 8

   焼き立てをそう時間をおかずにぱくぱく頂きました（＾＾）ｖ
   定番のバター＆メイプルシロップ、自家製の林檎ジャムやピーナツバターなど添えて。
   結構食べでがありました。