穴子のコチュジャンソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   開いた穴子は身側に幅5mmくらいで細かく切れ目を入れ、5cmくらいに切る。

2. 2

   鍋に水とひとつまみの塩を入れて沸騰させ、1の穴子を入れて茹でる。茹だったらザルにとり水気をよく切って冷ます。

3. 3

   ボウルに【A】を全て入れ、よく混ぜる。

4. 4

   2の穴子を器に盛り、3のソースをかけたら完成。