アイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵黄と砂糖を白いクリーム状になるまで泡立てます。
   
   生クリームと牛乳（豆乳）をお鍋に入れ、弱火でふつふつするまで煮ます。

2. 2

   ふつふつしてきたら火を止め、卵黄砂糖をよく混ぜながら加えていきます。
   
   程よく冷まします。

3. 3

   冷めてきたら冷凍に入れ、少し固まってきたら2時間に1回を3回くらい、混ぜながらかためるとクリーミーになります。
   　
   半日くらい冷やしたら完成です。