☆★ラフランスのドレッシング&サラダ♪★☆ レシピ・作り方

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めーぷんぷい
ラフランスが旬の時に是非味わってみたいドレッシングと、それを使ったサラダ例です。サラダ野菜はお手持ちのお好みのものでOKです。

材料(2〜3人分)

ラフランス(硬め)
1個
ベビーリーフ、水菜、赤玉ねぎ、スプラウト
合計で110g
ハム
50g
⚪️エクストラバージンオリーブオイル
大匙1
⚪️レモン汁
小匙3分の1
⚪️砂糖
1つまみ
⚪️塩
少々
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1
    ラフランスは皮を剥き半分に切ってすりおろします。
  2. 2
    残り半分を食べ易い大きさに切っておきます。
  3. 3
    すりおろしたラフランスと⚪️汁の材料をよく混ぜます。これでラフランスのドレッシングが出来上がりです。
  4. 4
    アーリーレッドなどの赤玉ねぎはごく薄めにスライス、水菜やスプラウトも食べ易い長さに切り、切ってあったラフランスも全部ボールに入れます。ラフランスのドレッシングとサッと和えます。
  5. 5
    食べ易い大きさにちぎったハムと一緒に皿に盛り、ブラックペッパーを振って出します。

おいしくなるコツ

硬めのラフランスでも十分美味しく、すりおろし易いです。ラフランスが熟していて甘いときは、調味料の砂糖は無しでも構いません。

きっかけ

スーパーでお値打ちな良いラフランスが出ていたので、色々試したくなりました。

公開日:2023/11/15

関連情報

カテゴリ
その他のドレッシングその他のサラダ洋梨・ラフランス

このレシピを作ったユーザ

めーぷんぷい 食べることと恋愛は似ています。 執着と惰性、期待と失望(笑)を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに! だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪ お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。 タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。

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