上品なお菓子に変身☆甘夏のオレンジピール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘夏の皮をたわしでよく洗います。

2. 2

   甘夏を四つ割りにし、実と皮に分けます。皮だけを使ってオレンジピールを作りますが、皮を6〜7mmの幅に切ります。

3. 3

   鍋に⑵と多めの水を入れて、火にかけ5分ほど茹でたら、水につけ、ざるにあげておきます。

4. 4

   鍋に⑶と砂糖、ひたひたより少な目の水を入れて火にかけ、弱火で汁気がなくなるまで煮詰めます

5. 5

   ⑷をザルに重ならないようにのせて、天日に干します。

6. 6

   ほぼ乾いたら、ポリ袋に⑸とグラニュー糖を入れて、フリフリしてグラニュー糖をまぶします。